ペトラーロ

イタリア・カラブリア州に位置するチェラウドは、1990年に設立されたワイナリーです。オーナーのロベルト・チェラウド氏が1981年に畑を購入し、1992年からワイン生産を開始しました。チェラウドはカラブリア州における有機栽培の先駆者として知られ、AIAB/ICEAの規定に沿って高品質なワインとオリーブオイルを生産しています。海に近い立地が特徴で、温暖な気候と海風による冷涼な夜間温度が、ブドウのゆっくりとした成熟を促します。チェラウドのペトラーロは、カラブリア州で最も重要な土着品種であるガリオッポを主体に、カベルネ・ソーヴィニョンとグレコ・ネロをブレンドして造られる赤ワインです。有機栽培で育てられたブドウは夜間に手摘みで収穫され、ソフトプレスで圧搾されます。野生酵母のみを用いて温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオークの新樽で36ヶ月熟成。その後、12ヶ月の瓶熟を経てリリースされます。ペトラーロはIGTヴァル・ディ・ネートに属し、チェラウドを代表するワインのひとつです。凝縮した黒系果実や青い野菜、コーヒー、タバコ、バニラなどの複雑なアロマを持ち、滑らかな口当たりと重厚な果実味、しっかりとした酸とミネラルが調和した、力強くもエレガントなスタイルのワインです。