レ・アビーム

フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエは、フランス・サヴォワ県、シャンベリー南部のミヤン村にある家族経営のワイナリーです。栽培・醸造を担当するフィリップ氏とシルヴァン氏、マーケティングを担当するクロディーヌ氏の３人が中心となり、サヴォワを代表する土着品種、ジャケールやアルテス（ルーセット）を用いたワイン造りを行っています。レ・アビームは、その名の通り、クリュ・ド・シャンベリーのアビーム側で造られる、ジャケール100％の辛口白ワインです。アビーム側の土壌は、氷河が岩を削り取って堆積したモレーン土壌が特徴です。このテロワールを反映し、レ・アビームは、白い花や柑橘を思わせる香りに、透明感溢れるミネラル感が特徴の、みずみずしくキレのあるワインに仕上がっています。地元で主に消費される希少なジャケール種のワインです。