サヴニエール・ロッシュ・オー・モワンヌ

ドメーヌ・オー・モワンヌは、1063年から続く長い歴史を持つ、サヴニエールのトップ生産者の一つです。サン・ニコラ・ダンジェの修道僧によって設立され、フランス革命後、民間へと渡り、1981年からラロッシュ家が所有しています。現在は娘のテッサが運営を引き継ぎ、フランス国内の多くの高級レストランやホテルで提供されています。ドメーヌ・オー・モワンヌは、「ロッシュ・オー・モワンヌ」と呼ばれる、サヴニエールで最も優れた畑の一つに9.6ヘクタールを所有しています。この畑は、南〜南西向きの斜面に位置し、シュナン・ブランの栽培に最適な環境です。2009年からはビオディナミ農法を採用し、テロワールを最大限に表現したワイン造りを行っています。「ロッシュ・オー・モワンヌ」は、生産量が限られており、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。平均樹齢45年のブドウから造られるワインは、フレッシュでジューシーな果実味と複雑なアロマを持ち、リッチでエレガントなスタイルに仕上がっています。