シャトー・カロン

シャトー・カロンは、ボルドーのサン・テミリオンの衛星地区、モンターニュ・サン・テミリオンに位置するワイナリーです。3世紀にわたりボワドロン家が所有しており、現オーナーのジャン・ノエル・ボワドロン氏は、ボルドー大学の教授であり、ワイン醸造家としても高い評価を受けています。シャトー・カロンは、サン・テミリオンの名門シャトー・コルバン・ミショットの兄弟シャトーとも呼ばれ、その品質は、有名ワイン評論家であるロバート・パーカー氏やデイビット・ペッパーコーン氏からも高い評価を得ています。35ヘクタールの畑は、粘土石灰質土壌で、メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベックなどのブドウ品種が植えられています。醸造では、タンクとオーク樽を併用し、豊かな果実味と複雑味を引き出しています。ワインは、黒系果実や花、スパイスのアロマが豊かに香り、ふくよかな果実味と滑らかなタンニンが特徴です。エレガントな余韻は長く続き、複雑なニュアンスを楽しめます。