塩気と甘味で塩キャラメルを彷彿とさせるワイン。口に含むとそこまでではないが、香りはかなり甘めの印象で、キャラメルを越えてヌガーにも近いほど。白桃や洋梨の果実香もしっかりと感じるので、バランスが悪すぎるわけではない。余韻にかけてエステルのようなケミカルな苦味があり、クオリティが低く感じられてしまい残念。1000円という金額に対してはレベルは高いほうだと思う。
ル・トゥールビヨン・ド・ラ・ヴィ ブラン
Le Tourbillon de la Vie Blanc
ジャン・フィリップ・パディエは、フランス南部ルーション地方のカルス村を拠点とするワイナリーです。オーナーであるジャン・フィリップ・パディエ氏は、ブルゴーニュで幼少期を過ごした後、南西地方でワイン造りを志し、2003年に自身のワイナリーを設立しました。彼はドメーヌ・ゴビーでの経験を活かし、ビオディナミ農法を実践しながら、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。「ル・トゥールビヨン・ド・ラ・ヴィ ブラン」は、樹齢40年以上のマカブー100%から造られるワインです。標高200～500mの畑のブドウを使用し、醸造中には亜硫酸塩を使用せず、瓶詰め時に必要に応じて添加するなど、自然なアプローチが特徴です。ワインはエレガントでピュアな果実味に溢れ、上品さとピュアさが感じられるスタイルに仕上がっています。
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マカベオ：100%
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発酵・乳製品
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味わい
ボディ
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フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
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長い
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ユーザーコメント
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ヴィンテージ：2016年
評価日：2021年01月29日
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