ライトボディで特に突出したところもないが、金額の安さと相まって、気軽に開けるにはもってこいな一本。香りは、ややバニラのニュアンスが強く感じるが、青リンゴやパイナップルの香りとしっかりと感じられる。味わいも少し甘味があるが、香りの印象よりはマイルドで、果実味や酸味とのバランスは良い。余韻にかけて少しミネラリーなニュアンスが感じられつつ、やはりバニラの甘やかなニュアンスで終わる。ややエステルのようなケミカルな苦味も感じられるが、あまり吟味せず気楽に飲む分には気にならない。
フィルマート ブリュット N.V.
Firmato Brut N.V.
カヴィット社は、1950年に設立されたイタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ州のワイン生産者協同組合連合です。州全体の60%に当たる約6,000haもの広大なブドウ畑を所有し、5,000軒ものブドウ栽培農家と共に、アルプス山脈の麓の冷涼な気候を生かしたワイン造りを行っています。カヴィット社は、所属する栽培者や生産者に対してブドウ栽培や醸造の助言や支援を行うことで、トレンティーノの伝統的なワイン造りを継承しつつ、品質向上に貢献しています。また、栽培者や生産者に代わってワインの流通・販売・マーケティングを行うことで、彼らのワインを世界中に広めています。「フィルマート ブリュット」は、そんなカヴィット社が手掛けるスパークリングワインのひとつです。シャルドネ種を使用し、洋梨や桃のような果実味と、きめ細やかな泡が特徴です。シャンパーニュを彷彿とさせる熟成感がありながらも、お手頃な価格で楽しめるコストパフォーマンスに優れた一本です。
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シャルドネ：100%
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ヴィンテージ：N.V.
評価日：2021年01月30日
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