ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ

イカリオは、トスカーナ州モンテプルチアーノにあり、ウンブリア州との州境に近い一角に位置するワイナリーです。1999年創業と、ヴィーノ・ノビレの中では比較的若い造り手ながら、着実に発展を重ね、実力を高めています。2015年以降は、オーストリアのアニフに拠点を置くヘルムート・ローテンベルガー博士の持ち株会社の一部となり、強い信念を持ってイカリオの表現するテロワールを追求しています。「ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ」は、イタリアで最初にDOCGに認定され、「あらゆるワインの王」とも謳われた歴史的にも評価の高いワインです。ブドウはプルニョーロ・ジェンティーレ（サンジョヴェーゼのクローン）90%とコロリーノ10%を使用し、手摘みで収穫されます。醸造は35ヘクトリットルのオーク樽と225リットルのバリックで20ヶ月行い、瓶詰め後最低6ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。わずかにガーネット色が見える、濃厚で深みのあるルビーレッドの色調で、チェリーとモレロチェリーのアロマにエレガントなバルサミコとスパイシーなノートが感じられます。完熟ベリーのようなたっぷりとした果実味、スパイスやバニラの風味が調和しています。鮮やかな酸味とジューシーなタンニンがあり、豊満で包み込むようなフルボディでありながら、バランスの取れたエレガントな味わいです。