シャトー・セルタン・ド・メイ
Château Certan-de-May
シャトー・セルタン・ド・メイは、フランス・ボルドー地方ポムロール地区の丘の頂上、ヴュー・シャトー・セルタンとペトリュスに囲まれた素晴らしい立地に位置するワイナリーです。1974年よりオデット・バロー・バダール夫人と息子のジャン・リュック氏が所有し、彼らによる改革によってポムロールのスターシャトーへと成長を遂げました。1976年には古い木製の発酵槽をステンレス製のものへと変更し、ジャン・リュック氏の指揮の下、様々な品質向上への取り組みが行われました。その結果、凝縮感があり長期熟成にも耐えうる力強いワインを生み出すことに成功しています。シャトー・セルタン・ド・メイは、AOCポムロールに格付けされており、メルロを主体にカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドして造られます。ブドウは可能な限り遅くまで収穫され、長期間のマセレーション（低温浸漬）を行うことで、凝縮した果実味と豊かなタンニンがもたらされます。力強く複雑な味わいは、長期熟成によってさらに深みを増していくポテンシャルを秘めています。
28,710 円~
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