リースリングに慣れていないせいかペトロール香が強すぎて他の香りがほとんど嗅ぎ取れない。口に含めば果実味も感じられるが、香りを楽しめないので美味しさは半減。個体差かもしれないが、もう少し若いうちに飲んだほうがよいかもしれない。
リースリング
Riesling
「カンタ」は、ドイツの最高峰ワイナリーとして名高いエゴン・ミュラーが、南半球でのリースリング造りを目指し、オーストラリアのアデレード・ヒルズに設立したワイナリーで造られています。初代当主が1840年代に植樹した、由緒ある「アーガイル・ヴィンヤード」は、標高400mを超える冷涼な地に位置し、水はけの良い砂質ローム土壌の下に、鉄分を含む石が混じる褐色粘土層が広がっています。2005年に全域をリースリングに植え替え、高品質なワインを生み出しています。「カンタ リースリング」は、手摘みで収穫されたブドウを、ワイナリーに生息する土着酵母を用いて自然発酵させた後、6ヶ月間澱と共に熟成。その後瓶詰めされ、12ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
3,685 円~
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ヴィンテージ：2015年
評価日：2020年07月16日
