モンテス・アルファ ピノ・ノワール
Montes Alpha Pinot Noir
「モンテス・アルファ ピノ・ノワール」は、モンテス社のアルファシリーズの中でも希少なワインで、年間わずか2500ケースしか生産されません。このワインは、レイダ・ヴァレーで育てられたピノ・ノワールから生まれ、この地域の冷涼な気候がピノ・ノワールの発育に理想的な条件を提供しています。ブドウは手摘みで収穫され、2度に渡り選別され、ステンレスタンクで発酵が行われます。続いて、フレンチオーク樽（新樽25%、残りは1回使用の樽）で10-12ヶ月間熟成され、その後ボトリングされます。このプロセスにより、ワインはピノ・ノワールの濃厚な果実のアロマと深い味わいを持つ贅沢なキュヴェとして仕上がり、ジュヴレ・シャンベルタンを彷彿とさせるとも言われます。
2,008 円~
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ピノ・ノワール：100%
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