2年前に飲んだ際も完全に琥珀色になった外観からピークアウトを覚悟していたが、むしろちょうどピークくらいで、熟した果実感が樽の強さとうまくバランスして意外だった。今回は終わった印象は無いものの、果実感は薄れ、やや樽のロースト感が際立った印象でピークアウトは感じる。香りは、トップノートから終始ロースト感の強いカラメルが印象的で、カスタードクリームや焼きリンゴのような甘さ、そして木を燃やした際の煙のような軽めのスモーキーさがあり、樽香一色なアロマ。香りからはかなり濃厚な味わいを想像するが、口に含むと想像よりはマイルドな味わいで、果実味も甘味も酸味も中庸で、序盤はロースト感も少ないが、後半はやはりロースト感が強まり、あと一歩で苦味も感じそうなほど。余韻もしっかりとカラメルの風味が残る。
セミヨン リヴァモア・ヴァレー
Semillon Livermore Valley
カリン・セラーズは、カリフォルニア北部マリン・カウンティに拠点を置くワイナリーで、テリー・レイトン氏と夫人が1977年に設立しました。カリン・セラーズは、飲み頃を迎えるまで10年以上熟成させてからリリースするという哲学を持つ、世界でも稀有なワイナリーです。「セミヨン リヴァモワ・ヴァレー」は、セミヨン75％とソーヴィニヨン・ブラン25％のブレンドで、19世紀のシャトー・ディケムの畑から持ち込まれた樹齢100年のセミヨンを使用しています。熟成はフレンチオークの古樽で10ヶ月行い、清澄後に無濾過で瓶詰め。冷涼で痩せたリヴモア・ヴァレーの土壌と樹齢により、複雑で深い味わいが楽しめます。
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タイプ
品種
セミヨン：75%
ソーヴィニヨン・ブラン：25%
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アロマの詳細
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加工・ドライフルーツ
発酵・乳製品
蜜
樹木
焦げ臭
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2001年
評価日：2022年08月17日
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