ブレヴァ ロゼ シラー
Breva Rosé Syrah
アルパマンタは、アルゼンチンのメンドーサにあるルハン・デ・クージョ南部、ウガルテチ地区に位置するブティックワイナリーです。「アルパマンタ」とは、現地の言葉で「大地を愛する」という意味を持ちます。2005年にヨーロッパ出身の3人の友人によって設立され、アルゼンチンで初めてデメテール認証を取得したワイナリーとしても知られています。アルパマンタのワイン造りにおける哲学は、生態系との調和と、メンドーサのテロワールの表現にあります。そのため、ブドウ栽培においては一切の殺虫剤や除草剤を使用せず、自家製のビオディナミ調合剤を用いています。また、動物を飼育することで雑草を食べさせたり、自家製の堆肥を使用したりするなど、自然のサイクルを尊重したワイン造りを行っています。「ブレヴァ ロゼ シラー」は、そんなアルパマンタが手掛けるロゼワインです。有機栽培で育てられた区画のシラーを100%使用し、手摘みで収穫されます。醸造においても天然酵母を使用し、SO2の使用を最小限に抑え、卵型のコンクリートタンクで発酵、熟成されます。また、無濾過で瓶詰めされるため、シラーらしい力強い果実味に加え、複雑な香りを楽しむことができます。
3,380 円~
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シラー：100%
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