ジョルジュ
George
シャトー・ピュイゲローは、ボルドー地方の小さなアペラシオン、フラン・コート・ド・ボルドーに位置するシャトーです。このシャトーは、ポムロールのトップシャトー「ル・パン」「ヴュー・シャトー・セルタン」で知られるティエンポン家によって所有されています。1946年にジョルジュ・ティエンポン氏がこのシャトーを購入し、30年以上にわたる土壌改良を経て、1983年に待望のファーストヴィンテージをリリースしました。このワインは高い評価を受け、瞬く間に世界中のワイン愛好家から支持を集めるようになりました。シャトー・ピュイゲローのジョルジュは、マルベックを高く評価していたジョルジュ・ティエンポン氏へのオマージュとして造られたスペシャルキュヴェです。このワインは、マルベックの品質が特に優れた年にのみ少量生産されます。ジョルジュは、カベルネ・フラン、マルベック、メルロをブレンドして造られます。カベルネ・フランとマルベックで全体の少なくとも80％以上を占め、残りにメルロが使用されます。粘土石灰質土壌と粘土と泥灰土が混じる石灰岩層からなる畑で栽培されたブドウは、平均樹齢約35年です。リュット・レゾネを実践し、伝統的な耕作と草生栽培を行い、必要に応じて摘房を行います。収穫期にはブドウの成熟具合に合わせて除葉を行い、厳選された区画のブドウを手摘みで収穫し、厳格な選果を行います。醸造においては、除梗と選果の後、破砕せずにセメントタンクでアルコール発酵を行い、優しく果皮浸漬と抽出を行います。樽でマロラクティック発酵を終了後、バトナージュを行います。オーク樽で16ヶ月熟成させ、新樽比率は40%です。澱引きは10ヶ月後（春）と瓶詰め直前の2回のみ行います。この丹念な醸造工程により、カベルネ・フランとマルベックの個性が際立つ、素晴らしい味わいのワインが生まれます。
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