フィサン プルミエ・クリュ クロ・デュ・シャピトル
Fixin 1er Cru Clos du Chapitre
メオ・カミュゼは、20世紀初頭にコート・ドールの国民議会議員であったエチエンヌ・カミュゼ氏によって設立されたブルゴーニュの名門ドメーヌです。現在は、その息子であるジャン・ニコラ・メオ氏が運営にあたっています。一時は「ブルゴーニュの神様」と称された故アンリ・ジャイエ氏のコンサルタントを受け、そのスタイルを継承したワイン造りを行っています。畑では除草剤を一切使用しない減農薬農法に取り組み、剪定や除葉によって畑の空気循環を良くすることで、健全なブドウを栽培することに努めています。メオ・カミュゼ・フレール・エ・スールは、ジャン・ニコラ・メオ氏が手がけるネゴシアン・ラインです。ドメーヌが所有する畑以外に、信頼できる契約栽培農家からブドウや果汁を買い付けてワインを造っています。フィサン プルミエ・クリュ クロ・デュ・シャピトルは、フィサンの村の中心近くに位置する傾斜の急な1級畑で、樹齢50年以上のブドウから造られます。黒い果実の香りにミネラルが感じられ、繊細ながらもしっかりとしたストラクチャーを持つワインです。
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ピノ・ノワール：100%
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