フィサン
Fixin
メオ・カミュゼは、ブルゴーニュ地方ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を置くドメーヌです。20世紀初頭にエチエンヌ・カミュゼ氏によって設立され、現在はジャン・ニコラ・メオ氏が運営しています。「ブルゴーニュの神様」と称される故アンリ・ジャイエ氏のコンサルタントを受け継ぎ、構成のしっかりとした繊細で凝縮感にあ溢れるワイン造りを目指しています。メオ・カミュゼ・フレール・エ・スールのフィサンは、丘の麓にある区画「ル・クロ」と「レ・ゼルブ」から収穫されたブドウを使用しています。樹齢は25年から50年で、フランボワーズのような赤い果実の香りと、マルサネよりも豊かで柔らかな甘みが特徴です。しっかりとしたタンニンがありながらも攻撃的ではなく、少し時間を置けば飲みやすくなります。メオ・カミュゼ・フレール・エ・スールは、信頼できる契約農家からブドウや果汁を購入し、自社で醸造を行うネゴシアン事業を行っています。フィサンにおいても、夏季剪定や収穫時の選果を徹底することで、品質の安定を図っています。
13,200 円~
生産地
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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