若いゆえのある種の荒々しさかもしれないが、樽由来の甘味が強めで、少ししつこい印象を受ける。香りはスイカズラの香りが印象的で、スッキリとした印象なだけに、味わいのギャップが惜しい。香りは他には、洋梨やパイナップルの濃い果実香に、チョークのニュアンスも感じられる。複雑味は無いがスイカズラの香りが心地良く、シンプルなほうがマッチしていて好印象。味わいは、シロップ漬けしたパイナップルのような味わいで、アタックは果実味と酸味をしっかりと感じられるのに、すぐに甘味に印象を奪われる。余韻にかけては蜂蜜の風味も出てきて、とろみのある粘性の高さも相まって、甘味の強度以上に甘い印象を抱かせる。
フィサン ブラン
Fixin Blanc
フレデリック・マニャンは、モレ・サン・ドニを拠点とするマニャン家の5代目として生まれ、1995年に自身のネゴシアンを設立しました。ブルゴーニュのテロワールを熟知し、高品質なワイン造りを追求するフレデリックは、ドメーヌさながらに畑の管理を徹底しています。10年以上前から有機栽培を実践し、近年は自然なワイン造りへと傾倒しており、人の手を加えすぎないワインを目指しています。フィサン・ブランは、フィサン村の斜面上部に位置する畑から生まれます。この区画は、ジュヴレ・シャンベルタンにも似た酸化鉄を含む沖積土壌の表土の下に、厚い石灰岩盤が特徴です。この土壌はピノ・ノワールには適さないため、古くからシャルドネが栽培されてきました。フィサン村では白ブドウ比率が低いため、希少なワインと言えるでしょう。
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品種
シャルドネ：100%
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アロマの詳細
寒冷地の果実
トロピカルフルーツ
花
ミネラル
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2019年
評価日：2024年06月18日
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