シャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュ

Chambolle-Musigny Vieilles Vignes

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フレデリック・マニャンは、ブルゴーニュ地方モレ・サン・ドニ村を拠点とする、5世代続くワイン生産者の家系です。現当主のフレデリック・マニャン氏は、1995年にネゴシアンとして自身のワイン造りを開始しました。彼は、ブルゴーニュのテロワールの個性を最大限に引き出すことを理念とし、自ら自転車で畑を巡り、日照条件の良い区画を厳選しています。畑の選定から栽培、醸造までを一貫して管理することで、ドメーヌに近いスタイルのワイン造りを実現しています。「シャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュ」は、平均樹齢55年のブドウから造られる、フレデリック・マニャンのシャンボール・ミュジニー村名ワインです。標高250〜350mに位置する4つの畑、計10区画のブドウを使用し、粘土質や石灰質など、異なる土壌の個性を反映しています。ビオディナミ農法を取り入れ、収量を抑えることで、凝縮感があり、ミネラル豊かなブドウを収穫しています。醸造においては、近年全房発酵の比率を高めるなど、テロワールを重視した手法を追求しています。その結果、ナチュラルで軽やか、繊細なスタイルのワインに仕上がっています。

在庫なし

生産者

フレデリック・マニャン

Frédéric Magnien

生産地