シャンボール・ミュジニー
Chambolle-Musigny
ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールは、ブルゴーニュ地方ヴォルネイに位置する歴史あるワイナリーです。16世紀から続くこの名門ドメーヌは、かつてはブルゴーニュ大公家やフランス王家が所有していた歴史を持ちます。1997年からは、医療機器業界で成功を収めたパトリック・ランダンジェ氏がオーナーとなり、醸造設備の刷新など大規模な投資を行いました。現在は息子のブノワ・ランダンジェ氏が当主を引き継ぎ、さらなる発展を続けています。「ラ・プス・ドール シャンボール・ミュジニー」は、この名門ドメーヌが手掛ける、ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区シャンボール・ミュジニー村産の村名格付けワインです。プース・ドールは、シャンボール・ミュジニー村に1.41haの畑を所有しており、樹齢30年以上のブドウ樹から収穫されたピノ・ノワール種100%を用いて造られます。除草剤や化学肥料を使用しないビオロジック農法を実践し、手摘みで収穫したブドウを厳選しています。醸造においては、7日間のマセラシオン、温度管理された発酵槽での発酵、21日間の漬け込みの後、新樽比率30%のオーク樽で15ヶ月間熟成されます。熟成期間中は、自然なマロラクティック発酵が行われます。このワインは、エレガントなスタイルで知られており、繊細でなめらかな口当たりが特徴です。果実味と酸のバランスが良く、複雑で深みのある味わいが楽しめます。
16,928 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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