オーシエール シャルドネ
Aussières Chardonnay
ドメーヌ・ド・オーシエールは、南フランス・ラングドック地方のコルビエールに位置する歴史あるワイナリーです。ローマ時代から続く長い歴史を持ち、中世にはシトー派修道院が所有していました。1950年代以降、ラングドック地方のワイン生産は衰退の一途を辿りますが、この地のポテンシャルに惚れ込んだシャトー・ラフィットのオーナー、エリック・ド・ロスチャイルド男爵が1999年にワイナリーを取得し、息を吹き返しました。ドメーヌ・ド・オーシエールのオーシエール・シャルドネは、フォンフロワド山の麓にある冷涼な区画で栽培されたシャルドネ種100%で造られます。ブドウは、気温が低い夜明け前に収穫され、コールドマセレーションを経てステンレスタンクで発酵。一部はシュール・リーで熟成され、まろやかさと果実味のバランスがとれた味わいに仕上がります。黄色いリンゴや洋梨を思わせる心地よい香りに、アカシアや白い花のニュアンスも感じられます。完熟した果実の凝縮感と爽やかさが調和した、辛口の白ワインです。
1,507 円~
生産地
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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