ドメーヌ・ド・バロナーク・ブラン

Domaine de Baronarques Blanc

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ドメーヌ・ド・バロナークは、フランス・ラングドック地方のリムーに位置する歴史あるワイナリーです。17世紀から存在するこの地所は、かつてはサン・ポリカープ修道院が所有し、その後幾人かの所有者を経て、1998年にバロネス・フィリピーヌ・ド・ロートシルトと2人の息子が取得しました。ドメーヌ・ド・バロナーク・ブランは、この地で造られる白ワインです。103ヘクタールの敷地のうち、ブドウ畑として使用される47ヘクタールは多様な土壌が広がり、シャルドネを中心に、少量のシュナン・ブランをブレンドして造られます。標高250～350メートルの畑は、粘土と石灰岩土壌が主体です。ブドウは手摘みで収穫され、伝統的なボルドーのワイン造りの手法を用いながら、新樽を50％使用し9ヶ月間熟成されます。