ソミュール・シャンピニー ヴィエイユ・ヴィーニュ
Saumur-Champigny Vieilles Vignes
ラングロワ・シャトーは、1885年に創業された歴史あるメゾンで、フランス最長の河、ロワール川流域のソミュール地区に本拠地を構えています。ロワール川流域は、多様性に富んだワインを産出することで知られる地域です。ラングロワ・シャトーは、高品質な「クレマン・ド・ロワール」の生産で国内外から高い評価を得ており、その熟成期間はシャンパーニュの規定を上回るほどです。1973年にはボランジェ・グループに加入し、現在ではスティルワインにおいても成功を収めています。環境への配慮にも熱心で、「TerraVitis」の認証を取得している他、ル・マン24時間耐久レースのオフィシャル・サポーターや“カドル・ノワール”国立馬術学校との提携など、幅広い活動を通してその哲学を広めています。ラングロワ・シャトーのソミュール・シャンピニー ヴィエイユ・ヴィーニュは、カベルネ・フランを100%使用したワインです。樹齢35年を超えるブドウは、ヴァランのレ・ポワユーとシャセのクロ・ブルトンを含む4つの優れた区画で栽培されています。土壌は、白亜質粘土土壌です。熟成ポテンシャルは5年から10年、優れたヴィンテージであればさらに長く熟成させることも可能です。ジビエ、煮込み料理、洗練されたチーズとの相性が良く、提供1時間前にデキャンタージュすることが推奨されています。
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カベルネ・フラン：100%
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