モンテス・アルファ スペシャル・キュヴェ ソーヴィニヨン・ブラン
Montes Alpha Special Cuveé Sauvignon Blanc
モンテスは、1988年にアウレリオ・モンテス氏を含む4人の専門家によって設立された「チリ発、チリ人だけのチリワインカンパニー」です。当時まだ注目されていなかったチリワインの世界進出を目指し、革新的な取り組みを続けながら高品質なワイン造りを行っています。「モンテス・アルファ スペシャル・キュヴェ ソーヴィニヨン・ブラン」は、モンテスのフラッグシップシリーズである「モンテス・アルファ」のなかでも、特に優れた年にのみ生産される特別なキュヴェです。ブドウは、チリ屈指のソーヴィニヨン・ブラン産地として知られるレイダ・ヴァレーで栽培されます。太平洋に近接する冷涼な気候と、赤色土壌に粘土や石英が混ざる独特な土壌が特徴です。モンテスはこの地のポテンシャルに着目し、1999年からソーヴィニヨン・ブランの栽培を始めました。早朝に手摘みで収穫されたブドウは、選果、除梗、スキンコンタクト、低温発酵を経て、約6ヶ月間シュール・リーで熟成されます。この丁寧なプロセスを経て、果実味豊かでコクのあるリッチなスタイルに仕上がります。年間生産量はわずか5,000本という、希少性の高いワインです。
4,290 円~
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ソーヴィニヨン・ブラン：100%
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