抜栓直後は、香りも味わいも完全に飲み頃を過ぎた終わったワインだったが、開いてくるとみるみるうちに復活を遂げて、十分に楽しめる熟成ボルドーとなった。いずれにしても飲み頃終わりは近い。香りは、最初のうちはカシスの香りはしっかり感じられるものの、大地香と使い終わった木炭のようなスモーキーだけどスカスカな印象が強く、開いてきてからも若干鼻につくのは否めない。開くと黒糖やミルクのような甘味を感じる香りが主体的になり、しっかりと熟成ボルドー感が楽しめる。味わいはミディアムボディで全体的に儚げな印象だが、タンニンの存在感が強く、ややバランスには欠く。開いてくると、味わいにもやはり黒糖のような甘味が出てくる。
シャトー・オー・ベルジェ
Château Haut-Bergey
シャトー・オー・ベルジェは、フランス・ボルドー地方のペサック・レオニャン地区の中心に位置する歴史あるワイナリーです。その起源は15世紀にまで遡り、1700年にはボルドー議会議員のジョン・フランシスクレス卿によってブドウの植樹が行われました。1991年にシルヴィアン・ガルサン＝カシャール夫妻がオーナーとなって以降、近代的な設備投資や有機農法への転換などにより、ワインの品質は飛躍的に向上しました。現在では、息子のポール・ガルシン氏やコンサルタントのアラン・レイノー氏らと共に、ペサック・レオニャンのテロワールを最大限に表現する高品質なワインを生み出し、評論家からも高い評価を受けています。ワイナリーはガロンヌ川由来の砂利と粘土が主体となった土壌を持つ40ヘクタールの畑を所有しており、赤ワイン用のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドに加え、白ワイン用のソーヴィニヨン・ブランやセミヨンも栽培しています。ブドウは手摘みで収穫され、2度にわたる厳格な選果が行われます。醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成には新樽も一部使用されます。こうしたこだわりが、エレガントさと力強さを兼ね備えたワインを生み出しています。
3,780 円~
タイプ
品種
あなたの評価
テイスティングノート
2件の評価を集計
アロマチャート
アロマの詳細
赤系果実
黒系果実
ドライハーブ等
発酵・乳製品
土・森の下草
樹木
焦げ臭
スパイス
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2003年
評価日：2021年01月08日
