ピノ・ノワール レゼルヴ
Pinot Noir Réserve
ドメーヌ・ド・ラ・フェランディエールは、フランスのラングドック・ルーション地方に位置するワイナリーです。ジャン・クロード・マス氏が所有し、地中海性気候の影響を受ける標高100mの畑でブドウを栽培しています。土壌は塩分を含む石灰粘土質土壌で、ピノ・ノワールの樹齢は平均12年です。栽培では、植樹密度を4,000本/haと高めに設定し、収量を55hl/haに抑えることで、ブドウの凝縮感を高めています。また、収穫は夜間に行うなど、高品質なブドウを得るための丁寧な作業を行っています。ドメーヌ・ド・ラ・フェランディエールの「ピノ・ノワール レゼルヴ」は、イチゴやサクランボのような赤い果実の香りに、赤い花やシナモンなどのスパイス香、そして下土やココアのニュアンスが感じられます。力強いアタックがありながら、熟したイチゴの果実味と引き締まった酸、丸みのあるタンニンが調和し、長い余韻が楽しめます。
1,455 円~
生産地
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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アロマチャート
アロマの詳細
赤系果実
花
土・森の下草
焦げ臭
スパイス
