クマ オーガニック シラー
Cuma Organic Syrah
ミッシェル・トリノ社の「クマ オーガニック シラー」は、アルゼンチン北西部、カファジャテ産ブドウを主体に醸造されたオーガニックワインです。ボデガ・エル・エステコ社が生産しており、同社は1892年よりカファジャテでブドウ栽培を開始し、現在では700ヘクタールを超えるブドウ畑を所有する、この地域を代表する生産者です。カファジャテは標高1700メートルに位置し、年間340日以上の晴天、最大25℃の寒暖差、平均湿度15％という、ブドウ栽培に理想的な環境を誇ります。この地で育まれたブドウは「アルゼンチンワインの至宝」と称されるほど高品質です。本ワインは、アルゼンチンの有機認証機関「アルゼンサート」認定の有機栽培ブドウを100％使用しています。「クマ」という名称は、アルゼンチンの先住民アイマラ語で「クリーンでピュア」を意味します。シラー100％で造られたこのワインは、熟した果実の豊かな香りとジューシーで柔らかな口当たりが特徴です。ミディアム〜フルボディの辛口で、きめ細かいタンニンとスパイス感が味わいにメリハリを与えています。アメリカンチェリーやレッドプラムのような熟した果実のアロマに、皮革や黒コショウのような複雑なニュアンスも感じられます。
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シラー：100%
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