シクロス カベルネ・ソーヴィニヨン
Ciclos Cabernet Sauvignon
ボデガ・エル・エステコは、アルゼンチン北部、サルタ州のカファジャテを本拠地とするワイナリーです。1892年から続く長い歴史を持ち、高品質なワイン造りで知られています。エル・エステコが所有する700ヘクタールを超えるブドウ畑は、アンデス山脈の高地という恵まれた環境にあります。昼夜の寒暖差が大きく、乾燥した気候のため病害も少ない、ブドウ栽培に理想的なテロワールです。シクロス カベルネ・ソーヴィニヨンは、太陽と月をモチーフにした「シクロス」シリーズの赤ワインです。カファジャテと同等の、あるいはそれ以上のポテンシャルを持つとされるカルチャキ・ヴァレーで栽培されたカベルネ・ソーヴィニョンを100%使用しています。ブドウは昼夜の寒暖差の影響を受け、凝縮感がありながらもバランスの取れた果実味を備えています。収穫は3月の最終週に行われ、アメリカンオークとフレンチオーク樽でそれぞれ15ヶ月熟成されます。深みのあるルビーレッドの色調をしており、パプリカ、ミント、ブルーベリーなどのアロマに、オーク樽由来のバニラのニュアンスが加わります。滑らかな口当たりで、豊かな果実味と酸味、タンニンのバランスがとれた、エレガントなスタイルのフルボディワインです。
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カベルネ・ソーヴィニヨン：100%
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