ドン・ダビ リザーヴ トロンテス レイト・ハーベスト
Don David Reserve Torrontés Late Harvest
アルゼンチンのカルチャキ・ヴァレーに位置するボデガ・エル・エステコは、カファジャテのワイン造りの先駆者の一人、ダビ・ミッシェルによって設立されました。高品質なワイン造りを追求するエル・エステコは、「チャナル・プンコ」をフラッグシップワインに、複数のシリーズを展開しています。中でも「ドン・ダビ リザーヴ」は、ワイナリー創始者への敬意を込めて名付けられた、長期熟成を経てエレガントな味わいを目指すシリーズです。このシリーズの「ドン・ダビ リザーヴ トロンテス レイト・ハーベスト」は、カルチャキ・ヴァレーの特別なテロワールを表現した甘口ワインです。貴腐菌を房の表面に噴霧し、ブドウが脱水状態になりブリックス値が32℃に到達した時点で、手摘みで厳選収穫されます。培養酵母で発酵後、アメリカンオークの新樽で8ヶ月シュール・リー熟成され、3ヶ月間バトナージュが行われます。こうして造られるワインは、バラやパッションフルーツ、蜂蜜のような柔らかな香りを持ち、果実味と酸味のバランスが良く、爽やかな甘みと長い余韻が特徴です。
1,714 円~
タイプ
品種
トロンテス：100%
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