ブラン・ド・ノワール
Blanc de Noir
シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンは、マルゴー村、カントナック村、スーサン村に約50haの畑を所有する歴史あるシャトーです。1855年のメドック格付けではマルゴー2級に格付けされ、当時メドック全体で9番目という高評価を得ました。1937年から1961年まではシャトー・マルゴーの所有となり、その間はシャトー・デュルフォール・ヴィヴァン名義のワインはリリースされませんでした。1961年にリュシアン・リュルトン氏が取得し、息子のゴンザッグ・リュルトン氏が1992年からオーナーを務めています。90年代以降、大規模な設備投資を行い品質を向上させ、1995年にはシャトー・デュルフォール・ヴィヴァンとして販売を再開しました。シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンのブラン・ド・ノワールは、カベルネ・フラン70%、ミュスカデル30%という黒ブドウと白ブドウを組み合わせた、辛口の白ワインです。醸造においては、果皮と果汁の接触を避けるため、すぐに圧搾を行います。2ヶ月間、1日2回の撹拌を行い、96%をアンフォラ、4%を新樽で6ヶ月熟成させます。
6,160 円~
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