ピアーノ・デル・チェッロ アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ
Piano del Cerro Aglianico del Vulture
ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレは、イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で最優秀生産者に9度選出されたファルネーゼが、バジリカータ州で手掛けるワイナリーです。ヴルトゥーレ火山由来のミネラル豊富な土壌で、水はけの良い斜面に畑が広がっています。この地で造られる「ピアーノ・デル・チェッロ アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ」は、化学物質に弱いクモが生息する健全な畑で育ったアリアニコ種を100%使用しています。アチェレンツァと、平均樹齢90年の樹齢の高いブドウが育つまスキートの畑から収穫されたブドウは、手摘みで選別され、木製のオープンタンクで25～30日間発酵。その後、バリックでマロラクティック発酵を行い18ヶ月熟成されます。標高500mの南東向きの畑は、日当たりと風通しに恵まれた好立地です。畑では環境に配慮した栽培方法を実践し、自然な状態を維持しています。ファルネーゼの妥協のないワイン造りへのこだわりが、このワインを生み出しています。
4,080 円~
タイプ
品種
アリアニコ：100%
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