コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ プラン・ド・デュー キュヴェ・エゴイスト
Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu Cuvée Egoïste
ドメーヌ・フォン・サラドは、ジゴンダスの著名な生産者であった故エドモン・ビュルルの長男ベルナール・ビュルルによって運営されています。ワイナリーはヴァケラスの北、ポンシュの高台に位置し、以前は協同組合にブドウを販売していましたが、ベルナールが継承してからは自社醸造を開始しました。彼は伝統的な醸造方法を尊重しながらも、近代的な設備を導入し、妥協のない品質追求を徹底しています。「コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ プラン・ド・デュー キュヴェ・エゴイスト」は、ベルナールが学生時代から特別な思い入れを持つ、ヴィオレス村のプラン・ド・デューの丘にある単一区画の畑から造られます。この1haの畑は、かつてエドモンが将来性を見出して親戚から譲り受けた土地で、シャトーヌフ・デュ・パプを思わせる大きな丸石が特徴です。グルナッシュとムールヴェードルをブレンドし、コンクリートタンクで12ヶ月熟成されます。プラムを想わせるアロマと、しっかりとした骨格を持ちながらもバランスの取れた味わいが特徴です。
2,090 円~
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