シャトー・ベイシュヴェル

Château Beychevelle

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シャトー・ベイシュヴェルは、メドック地区サン・ジュリアン村に位置する格付け4級シャトーで、「メドックのベルサイユ宮殿」とも呼ばれる美しいシャトーとしても知られています。1855年の格付け当時は低迷期に当たり、4級に格付けされましたが、現在では「格付け2級に匹敵する」とされ、サン・ジュリアンのトップワインと比肩されています。メドックの中心地に位置し、ラトゥールへと連なるカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最も適した深い礫層に覆われた土壌を持っており、カベルネ・ソーヴィニヨンの主体の熟成ポテンシャルのあるワインながら、メルロの比率も高く、比較的早くから長い間楽しめるのが特徴です。有機的な栽培と醸造にも取り組み、2005年からが「Terra Vitis」や「AGRICULTURE RAISONNEE」の認証を得ています。

8,690 円~

生産者

シャトー・ベイシュヴェル

Château Beychevelle

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アロマチャート

アロマの詳細

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赤系果実

4 ラズベリー

4 プラム

2 ストロベリー

2 クランベリー

1 レッドチェリー

1 モレロチェリー

黒系果実

7 ブラックチェリー

7 カシス

5 ブラックベリー

4 ブルーベリー

3 黒系果実

2 ベリー

1 熟したカシス

1 ブラックプラム

1 ブラックオリーヴ

加工・ドライフルーツ

1 温めたカシス

1 レーズン

1 ドライプラム

花

4 スミレ

1 ラベンダー

1 花

1 ポプリ

植物・野菜

1 フェンネル

フレッシュハーブ

5 ハーブ

2 ミント

ドライハーブ等

2 タバコ

2 紅茶

1 ドライハーブ

発酵・乳製品

1 ブラックフォレストケーキ

ミネラル

1 石灰

土・森の下草

2 土

2 森の下草

2 大地

2 トリュフ

1 腐葉土

1 アーシー

動物系

2 レザー

1 獣臭

1 毛皮

1 ジビエ

ナッツ

2 ナッツ

樹木

2 オーク

2 杉

1 シダーウッド

1 西洋杉

焦げ臭

2 チョコレート

2 タール

1 火打石

1 コーヒー

1 スモーキー

スパイス

3 シナモン

2 スパイス

1 リコリス

1 バニラ

1 クローヴ

1 スターアニス

1 コショウ

酒類

2 クレーム・ド・カシス

味わい

ボディ

ライト

フル

果実味

弱い

強い

甘味

ドライ

甘い

酸味

弱い

強い

渋味

弱い

強い

余韻の
長さ

短い

長い

余韻のテイスト

1 土

1 石灰

1 ミネラル

1 スパイス

ユーザーコメント

黒系果実ではあるが重くなく、酸味のある明るい印象のブラックチェリーやブラックプラムにスミレの香り、フェンネルや森の下草などアーシーな香りがしっかり。味わいはバランスが良く、果実味がやや強く酸味は控えめ、わずかに甘味も感じる。タンニンは強くはなく、ボディはミディアム寄り。余韻には石灰のようなミネラルがしっかりありつつと、チョコレートのような甘味のニュアンスもある。