ソル・デ・ソル ピノ・ノワール
SOLdeSOL Pinot Noir
チリの首都サンチャゴ南東部に位置するヴィーニャ・アキタニアは、1981年から始まったプロジェクトを経て、2002年に本格的にワイン生産を開始しました。シャトー・マルゴーの総支配人を務めたポール・ポンタリエ氏、シャトー・コス・デストゥルネルの元オーナーであるブルーノ・プラッツ氏、ボランジェの元社長ギラン・ド・モンゴルフィエ氏、そしてチリ人醸造コンサルタントのフェリペ・ド・ソルミニアック氏という、ワイン界の重鎮達がその設立に携わりました。彼らの目指すところは、旧世界の醸造技術と新世界のテロワールを融合させることで、高品質なワインを生み出すことでした。ヴィーニャ・アキタニアのソル・デ・ソル ピノ・ノワールは、チリ最南端のマジェコ・ヴァレーで造られています。標高700mに位置する冷涼なこの地は、アンデス山脈の麓にあり、昼夜の寒暖差が大きく、凝縮感のあるブドウが育ちます。ソル・デ・ソルはフランス語で「土壌」、スペイン語で「太陽」を意味し、ソルミニアック氏の名前にも由来しています。このワインは、マジェコ・ヴァレーの冷涼な気候を反映した美しい酸味と、フレンチオーク樽で8ヶ月熟成することで生まれる複雑さが特徴です。
4,455 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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