ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ イル・デ・ヴェルジュレス
Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses
ルイ・ラトゥールは、200年以上続く家族経営のブルゴーニュを代表するワイナリーです。ブルゴーニュの中心コート・ド・ボーヌで1731年からブドウ栽培と樽づくりを始め、1797年にアロース・コルトン村で醸造家かつネゴシアンとして創業しました。コート・ドールで最大のグラン・クリュ所有面積を誇り、プルミエ・クリュを含めると60haにも及ぶことから「コルトンの帝王」と称されています。ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ イル・デ・ヴェルジュレスは、アロース・コルトン村からわずか3km、コルトン・シャルルマーニュの畑のすぐ裏の谷に位置する一級畑です。斜面の高い位置にあり、北東に面しているため、ブドウはゆっくりと成熟します。平均樹齢は60年で、伝統的な手法で栽培されています。ワインは、開放型のタンクで伝統的な方法で発酵され、100％マロラクティック発酵が行われます。熟成は、ルイ・ラトゥールの自社製のフレンチオーク樽（新樽比率25％）で10～12ヶ月間行われます。
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ピノ・ノワール：100%
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