ヴァルモワシン ピノ・ノワール
Valmoissine Pinot Noir
ルイ・ラトゥールは、1731年から続くブルゴーニュの家族経営ワイナリーです。コート・ド・ボーヌでブドウ栽培と樽づくりから始まり、現在はコート・ドール最大規模のグラン・クリュを所有するに至っています。品質へのこだわりは強く、1世紀以上変わらないラベルを自社印刷所で作成するなど、すべての工程を自分たちで行うことを大切にしています。ルイ・ラトゥールの「ヴァルモワシン ピノ・ノワール」は、ヴァール地方の標高500mにある、かつてヴァルモワシン修道院があった場所に位置する畑で造られています。南向きの斜面は日照に恵まれ、夜間は冷涼なため、ブドウはゆっくりと完熟し、コート・ドールのグラン・クリュと同様の成熟度になると言われています。伝統的な醸造方法で造られるこのワインは、10～12ヶ月間ステンレスタンクで熟成されます。平均樹齢15年のブドウ樹から造られる「ヴァルモワシン ピノ・ノワール」は、繊細なバランスと控えめな果実味が特徴の、エレガントなワインです。
2,380 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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