マルケ・ビアンコ・オーガニック
Marche Bianco Organic
モンカロは、イタリア中部、アドリア海に面したマルケ州に位置するワイナリーです。1964年に設立された協同組合で、州内でも最大規模を誇ります。高品質でありながらリーズナブルな価格設定をモットーに、畑の改殖や収量制限に取り組み、最新の醸造技術と設備を導入するなど、意欲的なワイン造りを行っています。1980年代からは有機栽培にも力を入れ、より自然なブドウ栽培を目指しています。モンカロが手掛ける「マルケ・ビアンコ・オーガニック」は、トレッビアーノとパッセリーナをブレンドした、フレッシュで風味豊かな辛口白ワインです。ブドウは標高100～300mの丘陵地に広がる自社畑で栽培され、有機栽培認証機関CCPBの認証を受けています。収穫は手摘しと機械を併用し、軽めの圧搾の後、ステンレスタンクで発酵。発酵から瓶詰めまで徹底した温度管理を行い、品質の安定化を図っています。輝きのある明るい麦わら色で、白い花とフルーティーな香りが調和した、バランスの取れた味わいが特徴です。アペリティフや魚介系の料理との相性が抜群です。
1,196 円~
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