グラン・キュヴェゴールド

Gran Cuvée Gold

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ヴェレノージは、イタリア・マルケ州アスコッリ・ピチェーノ地方に位置する家族経営のワイナリーです。1984年、エルコレ・ヴェレノージとその妻アンジェラによってわずか9haの畑からスタートしました。当初は資金やワイン造りの知識も乏しく、無名の産地だったため、今日の成功に至るまでは大変な苦労がありました。しかし、彼らのたゆまぬ努力と情熱により、現在では自社畑145ha、賃貸畑150haを所有するまでに成長し、約30名のスタッフがワイン造りに励んでいます。ヴェレノージのワイン造りの哲学は、すべてのワインにおいて高品質であることを追求することです。なかでも、「グラン・キュヴェゴールド」は、当初は販売用ではなく贈答用として造られた、ワイナリーが10年もの歳月をかけて「我が子の成長を見守るように」手掛けた特別なスプマンテです。マルケ州内陸部の冷涼な気候で育ったシャルドネとピノ・ネロを、早朝に手摘みで収穫し、選果した後、ソフトプレスにより丁寧に果汁を抽出します。温度管理されたステンレスタンクで一次発酵を行った後、翌年には瓶内二次発酵へと移行。その後、驚異の10年間、ワイナリーでじっくりと熟成されます。醸造には、フランチャコルタのスペシャリストとして名高いチェザーレ・フェラーリ氏が参加し、定期的なテイスティングを通して品質管理を徹底しています。こうして生み出される「グラン・キュヴェゴールド」は、きめ細やかな泡立ちと複雑なアロマ、深みのある味わいが特徴的で、特別な日に最適な逸品です。

6,864 円~

生産者

ヴェレノージ

Velenosi

生産地