香りはタールのようなスモーキーで重みのある香りと、黒系果実の香りがバランス良い。バニラのような甘い香りもあるが、味わいは甘味控えめで、余韻の強烈なミネラルがまた甘味を感じさせる。果実味が強く、酸味とのバランスも良い。タンニンはかなり強く、余韻が引けても舌に収斂感が残り続ける。余韻は石灰のようなミネラルが強烈で長めだが、後半はタンニンに意識が行くので、もう少しタンニンが落ち着いてからのほうがより楽しめる。
シャトー・ド・ペズ
Château de Pez
シャトー・ド・ペズは、ボルドー地方サン・テステフ村に位置する歴史的なシャトーです。15世紀から続くその歴史は、カロン・セギュールに匹敵するほど古く、サン・テステフ最古のシャトーとも言われています。1995年からは、シャンパーニュの名門ルイ・ロデレールの傘下となり、品質第一主義に基づいた多大な投資と最新技術によって、更なる品質向上を実現しています。サン・テステフらしい堅牢な味わいを持ちつつも、メルロの比率が高いことから、まろやかでバランスの取れたスタイルに仕上がっています。デキャンタ誌で五ツ星を獲得するなど、その品質は専門家からも高く評価されています。かつてはクリュ・ブルジョワ・エクセプショネルに認証されていましたが、現在はクリュ・ブルジョワからは脱退しています。
4,158 円~
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アロマチャート
アロマの詳細
黒系果実
花
焦げ臭
スパイス
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2017年
評価日：2020年10月24日
