綺麗に熟成して今が完全なピーク。澱も見えはじめていて、あと1年と保たないだろう。ピークではあるものの個人的にはもう少し甘味の少ない一歩手前のほうが好みだった。香りは、トップノートからカスタードクリームや蜜蝋、キャラメルの熟した甘い香りが濃厚ながら、すりおろしたリンゴやリンゴのコンポートなど、リンゴの爽やかな果実香も力強く、甘すぎバランスの良いアロマ。口に含むと、香りの印象どおり、アタックから熟成由来の蜜蝋やキャラメルを思わせる甘味がしっかりと感じられる。リンゴの酸味を感じさせる味わいとバランスが良いが、甘い風味が強いので、味わいのバランス以上に甘味の印象が強い。余韻はロースト感も出てきて、カラメル、キャラメル、蜜蝋など、香りから一貫性のある熟した風味が非常に長く感じられる。
ジヴリ プルミエ・クリュ クローゾ ブラン
Givry 1er Cru Crausot Blanc
フランス王アンリ4世がブルゴーニュで最も愛したアペラシオン、ジヴリ。フランソワ・ランプは、そのジヴリ地区の名声を高めた生産者であり、ジヴリ最上の造り手と称される名手です。1977年からブドウ栽培を始め、1991年にドメーヌを設立しました。9.5haの畑では無農薬・除草剤不使用、化学肥料非使用の有機農法に徹し、手摘みで収穫を行います。「ジヴリ プルミエ・クリュ クローゾ ブラン」は、赤ワインが生産量の大半を占めるジヴリでは大変希少な1級畑の白ワイン。ミネラル豊富で繊細な酸と美しい果実味が特徴です。
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タイプ
品種
シャルドネ：100%
アルコール
13.0%
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アロマチャート
アロマの詳細
柑橘系果実
寒冷地の果実
温暖地の果実
トロピカルフルーツ
加工・ドライフルーツ
花
フレッシュハーブ
発酵・乳製品
ミネラル
蜜
ナッツ
樹木
焦げ臭
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2017年
評価日：2025年07月28日
糖度の高い果実とミネラルを強く感じるワイン。熟した洋ナシやネクタリン、マルメロといった果実、菩提樹やアカシア、蜂蜜の香りがあり、香りからして重厚。味わいも強烈な果実味とそれによるあっさりとした甘味を感じる。余韻は石のようなミネラリーなニュアンスが非常に長く続く。
¥.$.
ヴィンテージ：2017年
評価日：2020年08月04日
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