ニュージーランドのピノ。タニックで比較的重めだが、全体的に酸味も強くバランスはとれている。香りは非常に複雑で、クランベリーやブラックチェリー、ディルや紅茶、コショウ、木の苔、イースト、砕いた石など。果実味も強力で、火打石のような長い余韻と競うかのように香りから一貫してクランベリーの風味が残る。タンニンは非常に滑らかで、余韻に移るまでほとんど感じれないが、最後には舌がコーティングされるようなまとわりつくような感覚がある。収斂性は低い。熟成向き。
ホーム・ヴィンヤード ピノ・ノワール
Home Vineyard Pinot Noir
プロフェッツ・ロックは、1999年に設立されたニュージーランド・セントラルオタゴのワイナリーです。オーナーのポール・プジョル氏は、ロワールやアルザスの名門ワイナリーでの修業経験を持ち、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエで醸造も手がけました。その縁から、ヴォギュエの元醸造長フランソワ・ミエ氏がコンサルタントを務めています。プロフェッツ・ロックの「ホーム・ヴィンヤード ピノ・ノワール」は、ワイナリー設立当初から存在する畑のブドウを使用しています。セントラルオタゴは、ニュージーランドで最も寒暖差が激しく、日照時間が長いという特徴を持つため、ブドウはしっかりと熟し、厚みのある果皮としっかりとしたタンニンを持つワインを生み出します。「ホーム・ヴィンヤード ピノ・ノワール」は、この土地の特徴を反映した、凝縮感と力強さを持つワインと言えるでしょう。
7,200 円~
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ピノ・ノワール：100%
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¥.$.
ヴィンテージ：2015年
評価日：2020年07月26日
