プロフェッツ・ロックの他のピノとは、タニックで酸味が強いという共通点はあるが、一番早飲みに適したタイプ。香りには複雑味もあるが、ストロベリーやスミレの甘い香りとミルキーな石灰の香りが合わさり、苺ミルク感が全面に出ている。余韻も石灰のようなミネラルが強いが、若干セロリのような植物性のニュアンスも伴う。
ロッキー・ポイント ピノ・ノワール
Rocky Point Pinot Noir
プロフェッツ・ロックは、ニュージーランド南島最南端、セントラル・オタゴに位置するワイナリーです。オーナー醸造家のポール・プジョル氏は、ロワールのアンリ・ブルジョワ、アルザスのメゾン・クンツ・バーなどで修業を積み、2009年にはブルゴーニュの名門ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエでも醸造に携わりました。その縁で、ヴォギュエの元醸造長フランソワ・ミエ氏がプロフェッツ・ロックのコンサルタントを務めています。ロッキー・ポイント ピノ・ノワールは、セントラル・オタゴの中でも険しい場所に位置するロッキー・ポイント・ヴィンヤードから造られるワインです。砕けた片岩が散りばめられた水はけの良い土壌で、収量制限を行い凝縮感のあるブドウを育てています。収穫は手摘みで行い、天然酵母で発酵、フレンチオーク樽で熟成されます。
5,148 円~
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品種
ピノ・ノワール：100%
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フル
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弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
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ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2017年
評価日：2020年07月27日
