ヴィンテージ・トゥニーナ
Vintage Tunina
イエルマンは、「現代イタリア白ワインの聖地」と称されるフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州を牽引してきた名門ワイナリーです。1881年にオーストリアから移住してきたイエルマン家が創業し、現当主シルヴィオ・イエルマン氏によって世界的な評価を獲得するに至りました。氏は、近代的な醸造スタイルをいち早く導入し、国際品種と土着品種を巧みにブレンドする手法で、フリウリのテロワールを表現することに成功しました。イエルマンを代表するワイン、ヴィンテージ・トゥニーナは、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランといった国際品種に、マルヴァジア、ピコリット、リボッラ・ジャッラといった土着品種をブレンドした白ワインです。このワインは、上品でエレガントなスタイルが特徴で、ガンベロ・ロッソやオスカー・デル・ヴィーノで「イタリア年間No.1白ワイン」に選出された実績を持ちます。「トゥニーナ」という名前は、ヴェネツィアのプレイボーイ、カサノヴァが寵愛した妻と、ブドウ畑の前所有者の名前に由来しています。ヴィンテージ・トゥニーナは、コッリオ地区の西向き斜面に位置する畑で有機栽培されたブドウを使用しています。この畑の土壌は、約5,600万年前から堆積した泥灰岩と砂岩からなるポンカ土壌と呼ばれるもので、水はけが良く、鉄分や石灰を多く含んでいます。この土壌の特徴が、ワインに独特のミネラル感と厚みを与えています。 5種類のブドウは、それぞれの品種の成熟度を見極め、通常より2週間ほど遅く収穫されます。収穫されたブドウは、プレスする段階から全ての品種が混ざった状態で、伝統的なフィールドブレンドの手法を用いて醸造されます。これにより、発酵や熟成の過程で各品種の特性が複雑に絡み合い、独特の風味とアロマが生まれます。
8,333 円~
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