シャトー・スタール・カデ

Château Soutard-Cadet

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シャトー・スタール・カデは、ボルドー地方サン・テミリオンに位置する、わずか1.8ヘクタールの小さなシャトーです。特筆すべきはその立地で、サン・テミリオンのグラン・クリュ・クラッセであるシャトー・スータールとシャトー・カデ・ボンに挟まれています。かつてシャトー・スータールから300万ユーロ（約4億円）という破格の値段で買収を持ちかけられたものの、オーナーのカスタンデ氏はシャトーへの愛情からこれを断り、ワイン造りを続けています。オーナーのカスタンデ氏は、「畑と醸造設備さえあればそれでいい」という信念のもと、この地でワイン造りを行っています。シャトー・スタール・カデのワインは、メルロ90%とカベルネ・フラン10％からに造られています。派手さはないものの、上品で洗練されており、バランスに優れた飲み飽きしないスタイルのボルドーワインと言えるでしょう。