シャトー・ド・フォンベル
Château de Fonbel
シャトー・ド・フォンベルは、ボルドー地方を代表する偉大なシャトー、オーゾンヌのオーナーであるアラン・ヴォーティエ氏が所有するシャトーです。オーゾンヌの畑に隣接するサン・テミリオンの丘陵地の麓に位置し、粘土や砂質、砂利が混じる土壌でブドウを栽培しています。このシャトーで造られる「シャトー・ド・フォンベル」は、AOCサン・テミリオン・グラン・クリュに格付けされる高品質な赤ワインです。特筆すべきは、あのオーゾンヌと全く同じ醸造チームが手掛けている点です。オーナー自らが醸造監督を務め、オーゾンヌの醸造責任者であるフィリップ・バイラルゲ氏と共にワイン造りを行っています。平均樹齢70年以上のメルロを主体に、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、カルメネールをブレンドし、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されます。こうして造られるワインは、プティ・オーゾンヌと称されるほど、オーゾンヌに通ずる品質の高さを誇ります。味わいは、ブラックベリーや甘草、チェリーブランデー、ラズベリージャムなどのアロマが特徴で、柔らかくふっくらとした口当たり、凝縮した果実味と控えめな酸がエレガントな印象を与えます。
3,280 円~
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