ペトラ・オノリー ロマーニャ サンジョベーゼ リゼルヴァ
P.Honorii Romagna Sangiovese Riserva
テヌータ・ラ・ヴィオラは、1998年にイタリアのエミリア・ロマーニャ州南部、ベルティノーロに設立された家族経営のワイナリーです。アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの地は、独特な微気候を持つ、古くからワイン造りが盛んな土地として知られています。オーナーのステファーノ・ガベリーニ氏は、化学肥料や殺虫剤を使わないオーガニック栽培を実践し、2018年からはビオディナミ栽培も取り入れています。彼のワイン造りに対する哲学は、テロワールの表現と、人々の努力による高品質なワイン造りです。「ペトラ・オノリー・ロマーニャ・サンジョベーゼ・リゼルヴァ」は、ワイナリーが所有する最も古い区画「ヴィーニャ・ヴェッキア」のサンジョベーゼを用いた、こだわりのトップキュヴェです。この単一畑は、標高100m、南東向きの斜面に位置し、古代の海洋性堆積物が豊富に含まれた粘土石灰質土壌が特徴です。丁寧に手摘みされたブドウは、ステンレスタンクで22～25日間発酵した後、3,000Lの大樽と500Lのフレンチオーク樽で12ヶ月間熟成されます。その後、最低16ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。柔らかくエレガントな口当たりで、フレッシュな果実味とミネラル感、スパイスの風味が調和した、長期熟成にも向くスタイルに仕上がっています。
3,480 円~
生産地
タイプ
品種
サンジョベーゼ：100%
あなたの評価
テイスティングノート
テイスティングデータがありません
