シャトー・フラン・メイヌ
Château Franc Mayne
シャトー・フラン・メイヌは、フランス人実業家ジャン・ピエール・サヴァール氏が2018年に取得した、サン・テミリオンのグラン・クリュ・クラッセに格付けされたシャトーです。18世紀から続く邸宅と豊かな生態系を持つブドウ畑が調和するこの地で、サヴァール氏は環境に配慮したブドウ栽培とテロワールを尊重したワイン造りを行っています。シャトーでは、テロワールの個性をより明確に表現し、気候変動にも対応するため、カベルネ・フランの栽培面積を拡大しています。石灰岩土壌に植えられたカベルネ・フランは、サン・テミリオンの主要品種であるメルロのまろやかさを引き立てます。また、2019年からは有機栽培への転換も開始し、果実味、活力、フレッシュさがありながら、密度が高く豊かなワイン造りを目指しています。サヴァール氏は、「若いうちでも美味しく飲めるが、熟成のポテンシャルも維持している」秀作を生み出すべく、日々努力を重ねています。
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