ムーラン・ナ・ヴァン クロ・ド・ロシュグレ
Moulin-à-Vent Clos de Rochegrès
シャトー・デ・ジャックは、ブルゴーニュのネゴシアン・エルブールであるルイ・ジャドが所有する、ボージョレ地区ムーラン・ア・ヴァン村の独立ワイナリーです。1996年にルイ・ジャドが取得して以来、総面積約80haの自社畑を所有するに至っています。シャトー・デ・ジャックのムーラン・ア・ヴァン クロ・ド・ロシュグレは、8haの単一畑から造られる特別なキュヴェです。表土層の薄い花崗岩土壌で、母岩は硬く、花崗岩の塊と石英で構成されています。栽培においてはビオディナミ農法を採用し、テロワールの個性を最大限に引き出すことに努めています。醸造においては、伝統的なボージョレの製法にこだわり、除梗後、開放型の発酵槽で櫂棒を使いながら醸し発酵を行います。その後、オーク樽で約1年間熟成されます。こうして造られるワインは、輝きのある美しい赤色をしており、バラやミネラルを思わせる繊細な香りを持ちます。味わいは上品でタンニンが持続し、豊満でまろやか。長期熟成にも耐えうる、複雑で力強いスタイルのワインです。
5,434 円~
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ガメイ：100%
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