クエルチャンティカ ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ
Querciantica Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
ヴェレノージは、イタリア・マルケ州最南端アスコリ・ピチェーノに位置する家族経営のワイナリーです。1984年、エルコレ氏が妻アンジェラ氏と共に、わずか9haの畑からワイン造りをスタートさせました。当初は資金やワイン造りの知識も乏しく、無名の産地だったため苦労も多かったものの、今ではマルケ州で2番目の規模を誇り、世界48ヶ国に輸出するまでに成長しました。そんなヴェレノージが手掛ける「クエルチャンティカ ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ」は、マルケ州だけで栽培される土着品種ヴェルディッキオを使用した辛口白ワインです。ブドウ畑はアドリア海にほど近い丘陵地帯に位置し、水はけの良い砂利質と粘土質土壌が広がっています。海風の影響を受け、昼夜の寒暖差が大きいという特徴を持ち、ブドウ栽培に最適な環境です。丁寧に手摘みで収穫されたブドウは、低温管理の下、セラーへと運ばれます。アロマを最大限に引き出すため、アルコール発酵前にコールドマセレーションを施し、ステンレスタンクで発酵、熟成されます。青リンゴや蜂蜜、スパイスを思わせるフルーティなアロマが広がり、ミネラル感とほのかな苦味が感じられる、バランスの取れた味わいが魅力です。
1,650 円~
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ヴェルディッキオ：100%
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