余市ピノ・ノワール 登町セレクション
Yoichi Pinot Noir Nobori-Cho Selection
グランポレールは、「日本の美しさ」を表現するワイン造りを目指し、日本各地のテロワールを反映したワインを生み出しています。その中でも、北海道余市町に位置する「弘津ヴィンヤード」は、冷涼な気候と日本海からの影響を受ける傾斜地という、ヨーロッパの銘醸地を思わせる環境です。この地で栽培されたピノ・ノワール種を100%使用したのが、「グランポレール 余市ピノ・ノワール 登町セレクション」です。契約農家との強い信頼関係を基に、高品質なブドウ栽培に取り組んでいます。醸造においては、ブドウ本来の個性を最大限に引き出すことを目指し、手作業による丁寧なピジャージュを主体に、必要に応じてルモンタージュを併用しています。新樽比率60％で13ヶ月間樽熟成されたワインは、ドライクランベリーや紅茶、腐葉土を想わせる複雑なアロマと、フレッシュな酸味、タイトでエレガントな味わいが特徴です。
7,150 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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