余市ぶどうのスパークリング N.V.
Yoichi Grapes Sparkling N.V.
グランポレールは、日本の風土を活かしたワイン造りを行い、「日本の美しさ」を表現することを目指すワイナリーです。その名前は、フランス語で偉大さを表す「グラン」と北極星を意味する「ポレール」に由来し、日本ワインの星のような存在を目指しています。北海道余市町をはじめ、国内4か所の産地で個性豊かなブドウを栽培し、多様なワインを生み出しています。グランポレールは、契約農家との信頼関係を大切にしています。土壌改良や栽培方法、病害対策などに関する知識や技術を共有し、意見交換を行うことで、高品質なブドウ栽培を実現しています。彼らは、産地のテロワールを表現するワイン造りを目指し、ブドウの個性を最大限に引き出すことに尽力しています。「グランポレール 余市ぶどうのスパークリング」は、北海道余市町の日本海を見下ろす傾斜地で栽培されたブドウを使用しています。冷涼で少雨な気候はドイツの銘醸地に似ており、アロマティックなブドウ品種の栽培に適しています。このスパークリングワインは、余市を代表する白ブドウ品種であるケルナー、ミュラートゥルガウ、バッカスの3種類をブレンドして造られています。冷涼な産地特有の爽やかな酸味と、ブドウ本来の優しい甘味のバランスがとれた、やや辛口の微発泡ワインです。野菜や魚介のフリット、食前酒におすすめです。
1,595 円~
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