長野古里リースリング貴腐

Nagano Furusato Riesling Noble

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グランポレールは、フランス語で「偉大」を意味する「グラン」と北極星を意味する「ポレール」を組み合わせた名称を持つ、日本のワインブランドです。日本のテロワールを映すワイン造りを追求し、4つの産地で個性豊かなブドウ品種を栽培しています。グランポレールは、契約農家との信頼関係を重視し、知識と技術を共有することで、高品質なブドウの栽培を実現しています。土壌の改良や仕立て方の構築、病害対策など、ブドウに関する情報共有と意見交換を重視しています。醸造においては、「ブドウがなりたいワインをつくる」という言葉を大切にし、ブドウ本来の個性を引き出しながら、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。長野古里リースリング貴腐は、長野古里ぶどう園で収穫されたリースリングの貴腐ブドウで造られる甘口ワインです。千曲川の支流である浅川に隣接する長野古里ぶどう園は、秋には朝霧がこもりやすく、貴腐菌が繁殖しやすい環境にあります。酸度の高い状態で貴腐菌が繁殖するため、品質の高い貴腐ぶどうが収穫できます。このワインは、収穫されたリースリング種の貴腐ぶどうを厳選し、平均糖度45度の蜜のようにトロリとした果汁を丹念に醸造したものです。黄金色の輝きと蜂蜜のような甘美な香りを持ち、心地よい酸味と芳醇でまろやかな味わいが特徴です。10年先までも楽しむことができる、グランポレールの最高峰のワインと言えるでしょう。

31,700 円~

生産者

グランポレール

Grande Polaire

生産地